Los jugadores asumen el papel de Bean Trader y son miembros del famoso Bohn Hanse, la unión de ciudades y comerciantes del norte de Europa involucrados en el comercio de la judía de la Edad Media. Los jugadores viajan de una ciudad Hanse a otra en carros llenos de valiosas judías, donde pueden entregar pedidos de judías y comprar más judías. Cuando un jugador está en una ciudad y tiene una carta de pedido y las judías necesarias para cumplir el pedido, puede entregar las judías y recoger el valor del pedido en el banco. Cuando dos o más jugadores están juntos en una ciudad, pueden intercambiar judías entre ellos. El comercio de alubias es importante porque permite a los jugadores deshacerse de las alubias no deseadas y adquirir las necesarias. Además, un jugador comprará judías en la ciudad, si ésta tiene el tipo que desea. De vez en cuando, las existencias de judías se repondrán tal y como se describe en las nuevas cartas de cosecha. Después de ocho nuevas cosechas, el juego comienza su última ronda. Después de esta última ronda, el juego termina y el jugador con más táleros (dinero) es el ganador.

Bohn Hansa (Bean Trader) forma parte de la familia de juegos Bohnanza.