Cada uno de los seis Colt Express: expansiones de los bandidos permite a los jugadores competir contra el propio juego, que opera bajo las reglas de esa expansión en particular. Cada vez se cuenta una nueva historia, ya que cada expansión crea un objetivo específico y nuevas acciones para el bandido que juega el juego. Ese bandido puede ganar, y si eso ocurre, todos los jugadores pierden. Por lo tanto, es necesario trabajar juntos contra este "bot", teniendo en cuenta que al final sólo hay un ganador, el bandido más rico, por supuesto.

En la expansión de Colt Express: Bandits – Doc, los jugadores compiten para ganarse el respeto de Doc, pero no de forma amistosa. Cuando un bandido dispara o golpea a Doc, se lleva la tarjeta de respeto de Doc. El bandido que tiene esta tarjeta toma todas las decisiones en lugar de Doc.

Doc dispara con balas especiales, y cada una de ellas provoca un efecto diferente durante la ronda actual. Doc tiene otra acción específica: el juego de póquer. Cuando se juega esta carta de acción, todos los bandidos deben participar y entregar uno de sus botines. El jugador con el respeto de Doc distribuye dos botines a Doc y un botín a cada uno de los otros bandidos excepto uno.

Doc gana el juego si es el bandido más rico.