En Emboscados, los jugadores interpretan a animales en un bosque. Se alinean cinco cartas de depredador en una fila; sobre ellas se colocan tres cartas de herbívoro al azar. A cada jugador se le asigna en secreto un depredador y un tipo de herbívoro.
Durante un turno, un jugador puede mover un herbívoro abierto debajo de una carta de depredador. Cuando dos herbívoros iguales estén adyacentes, lucharán (si son del mismo género) o se aparearán (si son de géneros diferentes). La lucha elimina una carta, el apareamiento añade una ficha de cachorro a uno de los padres.
Los depredadores se comen los cuatro herbívoros de mayor tamaño de su columna. Cada herbívoro comido cuenta un punto para el propietario del depredador. Cada carta de herbívoro superviviente o cachorro del tipo que controlas también suma un punto. Cuando un jugador ha alcanzado nueve puntos, gana la partida.