En Istanbul, diriges un grupo de un comerciante y cuatro asistentes a través de 16 lugares en el bazar. En cada uno de estos lugares, puedes llevar a cabo una acción específica. El desafío, sin embargo, es que para realizar una acción, debes mover a tu comerciante y a un asistente hasta allí, y luego dejar al asistente atrás (para manejar todos los detalles mientras te concentras en asuntos más grandes). Si quieres volver a utilizar ese asistente más tarde, tu mercader debe volver a ese lugar para recogerlo. Por lo tanto, debes planear con cuidado para evitar quedarte sin asistentes y así no poder hacer nada...
Más detalladamente, en un turno mueves a tu comerciante y su séquito de asistentes uno o dos pasos por el bazar, o bien dejas un asistente en ese lugar o recoges a un asistente que haya quedado antes, y luego realizas la acción. Si te encuentras con otros mercaderes o con ciertos individuos en el lugar, podrías realizar una pequeña acción extra. Las posibles acciones incluyen:
Cuando un comerciante ha recogido cinco rubíes en su carretilla, los jugadores completan esa ronda, entonces el juego termina. Si este jugador es el único que ha alcanzado esta meta, gana inmediatamente; de lo contrario, los empates se rompen por el dinero en mano.